Roséwein

Roséweine werden aus roten Trauben hell gekeltert. Das heißt, die Traubenschalen liegen nur wenige Stunden oder gar nicht auf der Maische. Je nach der Intensität des Kontaktes mit ihnen richtet sich die Färbung des Roséweins: das Farbspektrum reicht von lachsfarben bis hin zu einem hellen Kirschrot.

Eine besondere Art des Roséweins ist der Weißherbst. Er wird ebenfalls grundsätzlich aus hell gekelterten Rotweintrauben hergestellt. Zudem muss er mindestens ein Qualitätswein b.A. und absolut sortenrein sein. Das Etikett muss die Bezeichnung der Rebsorte tragen. Eine bestimmte Farbgebung ist jedoch nicht vorgegeben.