Rotling

Bei der gemeinsamen Kelterung von Rotwein- und Weißweintrauben und deren Maische entsteht der Rotling. Er ähnelt optisch dem Roséwein, wird jedoch anders gekeltert. Vor allem in süddeutschen Weinanbaugebieten ist der Rotling verbreitet. Im Gegensatz zu anderen Weinarten darf dem fertigen Wein roter oder weißer Traubenmost zugesetzt werden, um den Restzuckergehalt des Weines zu erhöhen.