Weinsorten

Im Laufe mehrerer Jahrtausende Weinanbau entstanden aus wilden Reben über 10.000 Weinsorten, auch Rebsorten genannt. Etwa 2500 davon sind weltweit zur Weinproduktion zugelassen. Aber nur einige hundert von ihnen sind von überregionaler Bedeutung und werden weltweit angebaut.

Jede Traubensorte besitzt ein charakteristisches Aroma. Dieses Aroma bestimmt im Wesentlichen auch das Aroma eines Weines. Ergänzt wird das Aroma der Traube durch den Standort und die Umweltbedingungen vor Ort. So kommt es, dass zwei Weine, die aus ganz unterschiedlichen Ländern stammen, doch ähnlich schmecken können, wenn die gleichen Trauben verwendet wurden.

Nicht alle Weine beruhen auf nur einer Weinsorte. Roter Bordeaux beispielsweise ist nach dem Weinanbaugebiet, nicht nach einer Traube benannt. Er ist ein Verschnitt aus mindestens drei Trauben.