Chardonnay

Chardonnay ist die wohl bekannteste weiße Traube und auch unter den Bezeichnungen Pinot Chardonnay, Beaunois, Morillon oder Weißer Clevner bekannt. Sie zählt zu den Edelreben und zeichnet sich vor allem durch ihren Körperreichtum aus. Chardonnay hat einen relativ hohen Alkoholgehalt von etwa 13% und kann vom Ausbau in Eichenfässern profitieren. Er ist nussig oder sogar rauchig und kann den Charakter der Weinberglage gut zum Ausdruck bringen.

Chardonnay ist sehr anpassungsfähig. Ursprünglich in Burgund angebaut findet man ihn heute neben Frankreich in Australien, Amerika, Italien, aber auch in Moldawien, Südafrika, Chile, Slowenien, Argentinien, Neuseeland, Österreich und Deutschland.