Grauburgunder

Diese Weißweinsorte ist auch als Pinot Gris, Pinot Grigio oder Ruländer bekannt. Sie gehört in die Familie der Burgunder und ist eine Mutation des Spätburgunders.

Im Gegensatz zum Chenin Blanc liefert der Grauburgunder säurearme Weißweine, die jedoch körper- und extraktreich sind und über einen relativ hohen Alkoholgehalt verfügen. Die vollreifen Trauben dieser Sorte wirken häufig grau, was ihr ihren Namen verleiht. Der Wein dagegen nimmt ein Farbspektrum von Apfel- und Goldgelb bis zu einem leichten Braun an. Er kann auch als Aperitif getrunken werden und passt gut zu Fischgerichten.

Das Hauptanbaugebiet von Grauburgunder ist Deutschland. Aber auch in Frankreich, Österreich und der Schweiz baut man ihn an.