Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc ist eine sehr alte Rebsorte unbekannter Herkunft, die heute sehr stark verbreitet ist. Neben dem Chardonnay ist sie die zweitwichtigste Rebe und gilt als Edelrebe. Sie wird auch Blanc Fume, Sauvignon Jaune oder Muskat-Sylvaner genannt.

Sauvignon Blanc ist ein sehr frischer Wein mit einem besonderen Charakter. Er hat immer einen besonderen Mineralton und häufig grüne Noten wie zum Beispiel nach frisch gemähtem Gras. Sortenrein angebaut findet man auch oft Johannis- und Stachelbeeraromen.

Das wahrscheinliche Ursprungsland Frankreich ist auch heute noch eines der Hauptanbaugebiete dieser Rebsorte. Man findet sie auch zum Beispiel in Italien, Slowenien, Spanien, Ungarn, Österreich, Kalifornien, Neuseeland, Australien oder Südamerika.